芋餅とお好み焼きを足した感じの物
擦りおそせる野菜ならなんでもOKだと思う
我が家では人参、山芋、大根が多い
用意する物
①擦りおろした野菜
②小麦粉
③片栗粉
作り方
①野菜を擦りおろす（水分の少ない野菜なら水をたす）
②①に小麦粉と片栗粉をいい感じの粘り気が出るまで混ぜ合わせる
③多めの油を火にかけ②を揚げ焼きにしていく
両面焼けたら完成
お好みの調味料でどうぞっ
我が家では醤油マヨ一味かシンプルに塩でよく食べます
人参と枝豆
大根とシラス
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Month: 8月 2014
丸鶏ガラスープの素を使ってペペロンチーノ
面倒くさい時パスタは楽チン
ペペロンチーノだったら１０分あればできちゃう
作り方は皆さんご存知だと思うので省略
ただ我が家のペペロンチーノはちょっと変わってて丸鶏ガラスープの素入れます
具を炒めてるときにササッと振りかける
なんか普通に作るより美味しい気がする
ペペロンチーノはベーコンだけでも十分美味しいが私の一番は玉ねぎ＆蛸
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ホイル焼き
ホイル焼きってすっごく簡単なのに作ってあげると喜ばれる
作り方
①魚の切り身（なんでもok）に塩、胡椒
②適当な野菜（我が家ではエノキ、玉ねぎが多い）とバター、酒少々、①をホイルに包む
③オーブントースターで火が通るまで焼く
④焼けたらお好みで醤油やポン酢をかけて完成
我が家ではホイル焼きといえば魚だけどいろいろ応用できるなーと書いてて気づいた
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炊飯器で蒸し鶏
中華の前菜に出てくる蒸し鶏
なんで胸肉なのにあんなにしっとりしてるのかな？？
お店で食べられるのには敵わないけど自宅で簡単に作ってみました
用意するもの
ニンニク少々(チューブでOK)
生姜少々(チューブでOK)
酒適当
鳥ガラ粉末少々
塩麹少々
長ネギの青い部分(あればでOK)
胸肉
作り方
①用意した物を全部袋のジップロックに入れる
②なるべく空気が入らないよう閉める
③沸かしたお湯を炊飯器に入れる
④①を炊飯器に入れ保温の状態で１時間放置(炊くのではなく保温！！！)
完成(・∀・)
混ぜて放置するだけなので簡単ですよね
タレはお好みで
ごま油と塩
生春巻きのタレ
ニンニク醤油
我が家のオススメは
長ネギと生姜を細かーくみじん切りしてサラダ油、塩、味の素を混ぜたタレ
中華屋さんっぽくなりますよ
そういえば中華屋のおっちゃんが酒を紹興酒にするといいよって言ってました
でも紹興酒なんて家にないよね。。。
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おでん ～ポイントは白だし～
前回紹介した万能出汁で簡単おでん
冷蔵庫に余ってる具材入れただけ。。。
唯一作ったのは鳥団子
鳥むねひき肉、細かくした海老と葱、塩、胡椒、片栗粉マゼマゼー
味付けは出汁と白だしのみ！
使った白だしはこれ
プロが使う味に惹かれて購入
確かにうまい！
私的に良かったのはうどん
めんつゆ味に飽きた時に使ってます
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まるも 特選 鰹ふりだし ～とても便利な万能出汁～
凄まじく万能
まず不味くならない
味噌汁、お吸い物、煮物、おでん、炊き込みご飯、雑炊、茶碗蒸し…その他
中身は普通の出汁パック
３０個入ってだいたい１３００円くらい
ちょっと高いですね。。。
セットで買ったりしたらもう少し安いかな？
我が家ではほぼ毎日活躍してます
特に簡単オススメなのはお吸い物
出汁にネギ、溶き卵、塩少々、醤油少々で(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
ぜひ一度お試しください
ワカメスープもウマ〜
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